Na Instagramu jste si jednomyslně odhlasovali recept na mandlový dort, který se chuťově i vizuálně dost podobá tomu z Ikei. S Patrikem ho máme docela dost rádi a když do Ikei zavítáme, dáme si ho buď ke kafi, nebo ho vezme zrovna celý z mrazáku.
Nebudu Vám lhát, nejsem kuchař expert nebo inovátor, či tvůrce receptů. Když něco peču, tak spíš pro nějakou příležitost, nebo návštěvu a chci, aby byl výsledek uspokojivý hned napoprvé. Takže většinou googluju nebo pátrám na blozích, které sleduji. I recept na tento dort jsem našla na internetu. Ono jich tam je opravdová spousta. Od zahraničních foodbloggerek, od Apetitu a viděla jsem nějakou zmínku i u pana Cuketky nebo na mimibazaru. Pro tento recept jsem se rozhodla proto, že autorka tvrdí, že zkoušela několik variant, než se k výsledku dopracovala.
Recept najdete ZDE.
Je mi sympatické, že recept je jednoduchý, rychlý, nezapatlá se celá kuchyně a nejsou tam potřeba divný suroviny. I když jsem měla trochu pochybnosti, zda seženu čokoládu Diam, ale podařilo se. V Tescu ji mají. Koupila jsem dvě 28ti gramová balení a rozšvihala je v mixeru.
Postupovala jsem přesně podle návodu a za sebe bych změnila dvě věci.
První je, že si příště pořádně nakoupím a zkontroluji, jestli mi do receptu něco nechybí. Do dortu se totiž přidává 180 gramu cukru. No, já ze sáčku vysypala s bídou sotva 80g. A taky si protřu oči, než budu něco někam dávat nebo nalívat. Protože místo 150 ml Salka jsem do krému hodila celou plechovku (pak toho dost zbylo, ale při pečení vylízávám mísy já).
Ve výsledku je dort sladký tak akorát a možná trochu tekutější. Rozhodně nesmí být déle mimo ledničku než je nutné (to ale může být dost jistě tím nadbytkem Salka). Za sebe bych pak ještě ubrala z vanilkové esence. Celá kávová lžička mi přijde hodně, možná by stačily dvě kapky (používám esenci od Dr. Oetkera, takže asi žádný kvalitní vejvar). Jo a hladkou mouku jsem, jak je u mě již tradicí, nahradila Jezerkou.
Ještě bych chtěla pochválit autorčin tip s nitkou, korpus se mi krásně podařilo rozpůlit a to mi opravdu moc nevyběhl.
A to je asi všechno. Nechte si chutnat a až se mi zase něco povede, tak se o to podělím.
Krásné pondělí.
