Nejsem Food blogerka, ale čerpám od nich. A protože u nás doma jsme na dezerty velice vybíraví, jsem ráda, alespoň za následující tři.
Bezlepkové brownies od Kitchenette
Na tenhle recept jsem nepřišla náhodou. Kolegyně z práce Pája, brownies upekla a přinesla ke kafi. A já jsem je ochutnala a měla na jazyku nirvánu. Takže tím ji vděčím za dvě věci: za vynikající recept a za seznámení s Kitchenette, která je pastvou pro jazyk i pro oči (moc pěkný blog, moc pěkné fotky).
U tohoto receptu je důležitá použitá čokoláda. Ta Vám musí totiž chutnat. Nepoužívám přímo tu, co je uvedena v receptu. Používám 2. Jednu kvalitní hořkou a druhou mléčnou a nějakou. Pak nemusím do směsi přidávat cukr. Partnerovi moc chutnalo, když jsem dala Studentskou pečeť.
No a potom ještě nepřepéct. To se mi stávalo při mých prvních pokusech. Pekla jsem to jako perník. Nene. Opravdu důležité je aby to bylo jentaktak tuhé. Ono to po vychladnutí ztuhne samo. U mé trouby to trvá něco okolo 12 minut.
Odkaz ZDE
Ovocný pudinkový koláč od SoothCooking
Na SmoothCooking jsem náhodou narazila, když jsem se zaregistrovala na blogerky.cz. Je to mladá mamina, která má také Tobínka a také narozeného letos (jen o pár dní dříve). Naplnila svůj blog krásnými fotkami, celou řadou receptů a teď nově i zkušenostmi s mateřstvím. Chtěla bych od ní zvládnout i francouzský jablečný koláč, ale zatím je odzkoušena jen tahleta obří tartarelka.
Tady jsem se držela receptu, žádné špeky, ani vychytávky. A vyzkoušela jsem ho jak v pšeničné, tak bezlepkové verzi. V té bezlepkové jsem použila směs Jesenku ve stejné gramáži jako mouku.
Odkaz ZDE
Tiramisu Jemieho Olivera
Teda většina receptu je od sympaťáka Jemieho. Ale ani tady si nepřipisuji autorství.
Před dvěma lety jsme se zúčastnili ČokoFestu u nás ve městě. A kromě toho, že tam byla obrovská nabádka čokolád, marmelád, makronek a dalších sladkostí (bylo k mání i čokovíno a čokopivo), tam probíhala i kuchařská show. A jeden z předvádějících (jméno si bohužel nepamatuji) předváděl jak dělat pravé italské tiramisu. Samozřejmě jsme ochutnali, pomněli se a já se snažila najít co nejpodobnější recept tomu, který jsem slyšela onoho čokodne.
Tady jsem také zkoušela v pšeničné i bezlepkové verzi opět se směsí Jesenka. A přiznávám, že jsem jedinkrát nepoužila dezertní víno. Nějak jsem si ho ještě do spížky nepořídila. Ale výsledek byl vynikající i bez něj.
Odkaz ZDE
Závěrem Vám přeji, abyste si pochutnali a dezerty u Vás zdomácněli. Já mám teď smůlu, já mám svůj plán.
A poslední věc, obrázky jsem přejala z blogů, protože jsou krásné a já bych to lépe neudělala. Ani neupekla, ani nenafotila.
